Склад:
- Тісто: борошно пшеничне вищого ґатунку, вода питна, яйця або меланж (за рецептурою), сіль кухонна.
- Начинка: лівер (печінка, серце, легені яловичі або свинячі, відварені), цибуля ріпчаста обсмажена, жир або вершкове масло, сіль кухонна, перець чорний мелений, спеції за смаком.
Умови зберігання:
Зберігати при температурі –18 °C не більше 90 діб. Повторне заморожування не допускається.
Спосіб приготування:
Заморожені вареники занурити у киплячу підсолену воду (10 г солі на 1 л води). Варити після спливання 7–9 хвилин до готовності.
Подавати зі смаженою цибулею, вершковим маслом або підливою з м’яса чи грибів.
