Склад:
- Тісто: борошно пшеничне вищого ґатунку, вода питна, яйця або меланж (за рецептурою), сіль кухонна.
- Начинка: сир кисломолочний (жирністю 5–9%), зелень свіжа (кріп, петрушка, зелена цибуля), сіль кухонна, вершкове масло або сметана (за бажанням), яйце куряче (для зв’язування маси).
Умови зберігання:
Зберігати при температурі –18 °C не більше 90 діб. Повторне заморожування не допускається.
Спосіб приготування:
Заморожені вареники занурити у киплячу підсолену воду (10 г солі на 1 л води). Варити після спливання 5–7 хвилин до готовності.
Подавати зі сметаною або вершковим маслом.
