Склад:
- Тісто: борошно пшеничне вищого ґатунку, вода питна, яйце куряче або меланж, сіль кухонна.
- Начинка: м’ясо свинини (лопаткова або шийна частина), цибуля ріпчаста обсмажена, олія рослинна або вершкове масло, сіль кухонна, перець чорний мелений, часник (за бажанням), спеції для м’яса.
Умови зберігання:
Зберігати при температурі –18 °C не більше 90 діб.
Повторне заморожування не допускається.
Спосіб приготування:
Заморожені пельмені опустити у киплячу підсолену воду (10 г солі на 1 л води).
Варити після спливання 7–9 хвилин до готовності.
Подавати гарячими зі сметаною, вершковим маслом, гірчицею або бульйоном.
