Склад:
- Тісто: борошно пшеничне вищого ґатунку, вода питна, яйце куряче або меланж, сіль кухонна.
- Начинка: м’ясо свинини (лопаткова або шийна частина), м’ясо яловичини, цибуля ріпчаста, червоний перець мелений (гострий), паприка, сіль кухонна, перець чорний мелений, часник, олія або вершкове масло.
Умови зберігання:
Зберігати при температурі –18 °C не більше 90 діб.
Повторне заморожування не допускається.
Спосіб приготування:
Заморожені пельмені опустити у киплячу підсолену воду (10 г солі на 1 л води).
Варити після спливання 7–9 хвилин до готовності.
Подавати гарячими з вершковим маслом, сметаною, аджикою або гірчичним соусом.
