Склад:
- Основна частина: перець солодкий (болгарський) — очищений від насіння та плодоніжки.
- Начинка: м’ясо свинини або суміш свинини та яловичини (можливий варіант із курятиною), рис варений або напівготовий, цибуля ріпчаста пасерована, морква терта обсмажена, олія соняшникова або вершкове масло, сіль кухонна, перець чорний мелений, зелень, спеції за смаком.
Умови зберігання:
Зберігати при температурі –18 °C не більше 90 діб.
Повторне заморожування не допускається.
Спосіб приготування:
Заморожені перці викласти у сотейник або жаровню, залити томатним або сметанно-томатним соусом.
Тушкувати під кришкою 40–60 хвилин після закипання.
Подавати гарячими, поливши соусом, прикрасивши свіжою зеленню.
