Склад:
- Основна частина: перець солодкий (болгарський) — очищений від насіння та плодоніжки.
- Начинка:
- гриби свіжі або відварені (шампіньйони, гливи, білі або лісові),
- рис варений або напівготовий,
- цибуля ріпчаста пасерована,
- морква терта обсмажена,
- олія соняшникова або вершкове масло,
- сіль кухонна,
- перець чорний мелений,
- зелень кропу або петрушки,
- спеції за смаком.
Умови зберігання:
Зберігати при температурі –18 °C не більше 90 діб.
Повторне заморожування не допускається.
Спосіб приготування:
Заморожені перці викласти у жаровню або сотейник, залити томатним або сметанно-грибним соусом.
Тушкувати під кришкою 40–50 хвилин після закипання.
Подавати гарячими, поливши соусом, прикрасивши свіжою зеленню
