Склад:
- м’ясо свинини (лопаткова або шийна частина),
- хліб пшеничний або батон (замочений у молоці або воді),
- цибуля ріпчаста подрібнена,
- яйце куряче або меланж,
- сіль кухонна,
- перець чорний мелений,
- молоко або вода питна,
- масло вершкове або сало (для соковитості),
- сухарі панірувальні або борошно (для обвалювання).
Умови зберігання:
Зберігати при температурі –18 °C не більше 90 діб.
Повторне заморожування не допускається.
Спосіб приготування:
Обсмажити котлети на розігрітій сковороді з обох боків до утворення золотистої скоринки, потім довести до готовності під кришкою або в духовці протягом 10–15 хвилин.
Також можна запікати без попереднього обсмаження при температурі 180–200 °C близько 25 хвилин.
