Склад:
- Основна частина:
- куряче філе (грудка без шкіри),
- яйце куряче або меланж,
- борошно пшеничне,
- сухарі панірувальні,
- сіль кухонна,
- перець чорний мелений,
- олія рослинна (для обсмаження).
- Начинка:
- масло вершкове,
- зелень свіжого кропу або петрушки,
- сіль,
- часник (за бажанням).
Умови зберігання:
Зберігати при температурі –18 °C не більше 90 діб.
Повторне заморожування не допускається.
Спосіб приготування:
- Заморожену котлету обсмажити у фритюрі або на сковороді у великій кількості олії при температурі 170–180 °C до утворення золотистої скоринки (3–5 хвилин).
- Потім довести до готовності у духовці при 180 °C протягом 10–15 хвилин.
- Перед подачею дати котлеті «відстоятися» 2–3 хвилини, щоб масло всередині не витекло.
Подавати гарячою з картопляним пюре, овочами або рисом.
