Склад (класичний жульєн з грибами та куркою):
- куряче філе,
- гриби шампіньйони або лісові гриби,
- цибуля ріпчаста,
- вершки або сметана (20–30%),
- сир твердий (наприклад, «Голландський» або «Едам»),
- борошно пшеничне (для соусу),
- вершкове масло,
- сіль кухонна,
- перець чорний мелений,
- мускатний горіх (за бажанням).
Умови зберігання:
Зберігати при температурі –18 °C не більше 90 діб.
Після розморожування підлягає негайному приготуванню.
Спосіб приготування:
- Розігріти духовку до 180–190 °C.
- Вийняти заморожений жульєн з упаковки, помістити у жароміцні кокотниці або форми.
- Запікати 15–20 хвилин, доки зверху утвориться золотиста скоринка.
- Подавати гарячим, прикрасивши зеленню.
