Склад:
- картопля варена,
- борошно пшеничне,
- яйця курячі,
- сіль кухонна,
- перець чорний мелений,
- олія рослинна для обсмаження,
- начинка: лівер (печінка, серце, легені), цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний мелений, лавровий лист, олія або вершкове масло.
Умови зберігання:
Зберігати при температурі –18 °C не більше 90 діб.
Після розморожування продукт підлягає негайному приготуванню. Повторне заморожування не допускається.
Спосіб приготування:
- Викласти заморожені зрази на сковороду з розігрітою олією.
- Обсмажувати по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
- За потреби довести до готовності в духовці при 180 °C протягом 10 хвилин.
- Подавати гарячими зі сметаною або підливою з цибулі.
