Склад:
Борошно пшеничне, молоко, яйця, моцарела, зелень свіжа (кріп, петрушка, шпинат), масло вершкове, сіль, спеції.
Вимоги до якості:
- Млинці не повинні мати підгорілих ділянок або надривів.
- Начинка рівномірно розподілена.
- Вологість начинки — не більше 70%.
- Температура всередині продукту після розморожування — не нижче +4°C.
Умови зберігання:
- За температури +2…+6°C — до 48 годин.
- У замороженому вигляді при –18°C — до 30 діб.
Спосіб використання:
Перед споживанням напівфабрикат розігрівають на сковороді, у духовці або пароконвектоматі до повного розплавлення сиру (5–7 хв при 180°C).
