Склад:
Борошно пшеничне, масло вершкове або маргарин, яйця, сіль, вода або молоко (для тіста);
начинка: куряче філе відварене або обсмажене, гриби (печериці або інші), цибуля ріпчаста, вершки або сметана, яйця, твердий сир, сіль, перець чорний мелений, олія для смаження.
Умови зберігання:
- При температурі +2…+6°C — не більше 48 годин.
- У замороженому вигляді при –18°C — до 30 діб.
Спосіб використання:
Перед споживанням кіш випікають або розігрівають у духовці при температурі 170–180°C протягом 15–20 хвилин до повного прогрівання начинки та утворення рум’яної скоринки.
Подається гарячим або теплим як основна страва чи закуска.
