Склад:
- Начинка: м’ясо свинини (лопаткова або шийна частина), м’ясо курятини (філе або м’якоть стегна), рис варений або напівготовий, цибуля ріпчаста пасерована, морква терта (за бажанням), олія або вершкове масло, сіль кухонна, перець чорний мелений, спеції за смаком.
- Обгортка: свіже або квашене листя білокачанної капусти, припущене до м’якості у гарячій воді.
Умови зберігання:
Зберігати при температурі –18 °C не більше 90 діб.
Повторне заморожування не допускається.
Спосіб приготування:
Заморожені голубці викласти у сотейник або жаровню, залити томатним або сметанно-томатним соусом.
Тушкувати під кришкою 40–50 хвилин після закипання.
Подавати гарячими, поливши соусом, прикрасивши свіжою зеленню.
