Склад:
- свинина (ошийок або лопатка без кістки),
- цибуля ріпчаста,
- сіль кухонна,
- перець чорний мелений,
- паприка мелена,
- коріандр мелений,
- зелень петрушки або кінзи (дрібно нарізана),
- олія рослинна.
Умови зберігання:
Зберігати при температурі –18 °C не більше 90 діб.
Після розморожування продукт підлягає негайному тепловому обробленню. Повторне заморожування не допускається.
Спосіб приготування:
- На грилі або мангалі: обсмажувати 10–12 хвилин, регулярно перевертаючи до рівномірного підрум’янення.
- На сковороді: обсмажити з обох боків по 3–4 хвилини, потім довести під кришкою 10 хвилин.
- У духовці: запікати при температурі 190 °C близько 25 хвилин.
Подавати з лавашем, свіжими овочами, зеленню та соусами (часниковим, томатним або йогуртовим).
