Консистенція:
Млинці — еластичні, м’які; начинка — подрібнена, соковита, однорідна, не витікає при нагріванні.
Склад:
Борошно пшеничне, молоко, яйця, гриби (печериці або лісові), цибуля ріпчаста, вершкове масло або олія, сіль, перець чорний мелений, спеції за смаком.
Умови зберігання:
- При температурі +2…+6°C — не більше 48 годин.
- У замороженому вигляді при –18°C — до 30 діб.
Спосіб використання:
Перед споживанням млинці обсмажують на сковороді або запікають у духовці при температурі 180°C протягом 5–7 хвилин до повного прогрівання начинки.
