Склад:
- Тісто: борошно пшеничне вищого ґатунку, вода питна, яйця курячі або меланж, сіль кухонна.
- Начинка: м’ясо куряче (філе або м’якоть стегна), цибуля ріпчаста, вершкове масло або олія, сіль кухонна, перець чорний мелений, спеції (паприка, куркума, часник — за рецептурою).
Умови зберігання:
Зберігати при температурі –18 °C не більше 90 діб.
Повторне заморожування не допускається.
Спосіб приготування:
Заморожені пельмені опустити у киплячу підсолену воду (10 г солі на 1 л води).
Варити після спливання 6–8 хвилин до готовності.
Подавати з вершковим маслом, сметаною або бульйоном.
