Склад:
- картопля варена,
- борошно пшеничне,
- яйця курячі,
- сіль кухонна,
- перець чорний мелений,
- олія рослинна для обсмаження,
- начинка: м’ясо свинини (лопатка, ошийок або обрізь), цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний мелений, вершкове масло або бульйон (для соковитості).
Умови зберігання:
Зберігати при температурі –18 °C не більше 90 діб.
Після розморожування продукт підлягає негайному приготуванню. Повторне заморожування не допускається.
Спосіб приготування:
- Заморожені зрази викласти на сковороду з розігрітою олією.
- Обсмажувати по 4–5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
- За потреби довести до готовності в духовці при 180 °C протягом 10–15 хвилин.
- Подавати гарячими зі сметаною, грибним або вершковим соусом.
