Склад:
- крупа гречана варена,
- фарш м’ясний (яловичий, свинячий або змішаний),
- цибуля ріпчаста обсмажена,
- яйце куряче або меланж,
- сіль кухонна,
- перець чорний мелений,
- хліб пшеничний (за бажанням),
- олія або вершкове масло,
- сухарі панірувальні або борошно (для обвалювання).
Умови зберігання:
Зберігати при температурі –18 °C не більше 60 діб.
Повторне заморожування не допускається.
Спосіб приготування:
Обсмажити гречаники на сковороді або у фритюрі до утворення золотистої скоринки (по 3–4 хвилини з кожного боку), після чого довести до готовності у духовці при 180 °C протягом 10–15 хвилин.
Можна також тушкувати у томатному або сметанному соусі 15–20 хвилин.
Подавати з овочевими гарнірами, картопляним пюре, соусами або салатами.
